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腌糖蒜根本不用放白糖和醋，大厨告诉你秘方，做一次能吃几个月-天天快看
发布时间：2023-06-01 10:33:29   来源：个人图书馆-阳的阳  


(相关资料图)

做法：

1，准备好买回来的新蒜剥去外皮留最里面的一层就可以了，在切掉蒜头。

2，去皮后的大蒜放入盆中，倒入凉白开没过大蒜，加入20克的食盐，食盐的多少要根据自己蒜的多少来定。

3，锅中倒入1000克的清水加入80克的食盐和红糖，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，大火烧开煮5分钟后关火放凉。

4，浸泡好的大蒜控干水分，这一步还是比较重要的，如果没有控干水分很容易导致糖蒜变质。

5，控干水分的大蒜放入罐子中，倒入晾凉的料汁。

6，盖上盖子密封好，腌制20天就可以食用了

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